食品検査

私達の食生活は非常に豊かになり、多種多様な食品が食卓をにぎわします。食品は、私達人間の生命、健康を保持する為に必要不可欠なものであり、それを取り巻く環境についても重要視され、食品、健康、環境の「安全性」「健全性」を確保することは快適な日常生活を営む上で極めて重要性があるといえます。

食品細菌検査

原材料や製品の汚染状態や病原菌の検査を行っています。お客様により速く検査結果をお伝えし、衛生管理のお手伝いを致します。

項目例

一般生菌数,大腸菌群数，大腸菌，黄色ブドウ球菌数，サルモネラ菌，腸管出血性大腸菌(O157等)，その他の食中毒原因細菌，カビ・酵母　等

検便検査

病原菌となる菌を保有していても、症状を示さない健康保菌者や何気なくやりすごしている軟便又、一過性下痢のなかには細菌性の可能性のある一過性保菌者を見出すため、さらに食中毒が発生した場合、感染発生源及び経路を特定するための検査であり、調理施設や集団給食施設等の従事者は、検便を受けるよう定められています。

項目例

赤痢菌，腸チフス菌，パラチフス菌，サルモネラ菌，腸管出血性大腸菌(O-157　等※)
※O-157だけではなく他の腸管出血性大腸菌(O-26、O-111等）の検査を全国の自治体や保健所で推奨する場合もあります。

病原菌となる菌を保有していても、症状を示さない健康保菌者や何気なくやりすごしている軟便又、一過性下痢のなかには細菌性の可能性のある一過性保菌者を見出すため、さらに食中毒が発生した場合、感染発生源及び経路を特定するための検査であり、調理施設や集団給食施設等の従事者は、検便を受けるよう定められています。

食品衛生検査

細菌検査パック

A．簡単コース

料金　５，０００円
1検体　　３項目　（一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌）

B．安心コース

４項目　（一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌＋１項目）
１検体　　※サルモネラ・腸炎ビブリオ・カンピロバクター・O-157より１項目選択
※Ｏ-１５７・ウェルシュ菌についてはお問合せ下さい。

製造所・環境検査

ＡＴＰふきとり検査など
通常の製造環境における汚染等ひとめでわかり、改善出来ます。

品質保持検査

賞味期限、消費期限等の表示指標

食品製造リスクご提案及びコンサルタント

製造所内外の調査及び工程管理